EAST END HIGHLANDERS KYOTO   ― 京都・東山に新たな拠点を構えるまで ―   2024年6月、私たちは18年間拠点としてきた大阪・心斎橋の大阪農林会館を離れ、京都・三条東山へと新しい拠点を移しました。 移転先は、100年もの間酒屋として営まれてきた古民家。 昔ながらの梁や土間をそのまま残し、現代的な息吹を吹き込んだリノベーションスペースです。 北には平安神宮の大鳥居が赤く輝き、南に知恩院の五重塔、西には白川が流れ、東へ進めば哲学の道へと続く。 私たちの新しい拠点は、まさに京都という街の文化と風景の中心にあります。 突然の移転に、多くの方から「なぜ京都へ？」という質問をいただきました。 長く大阪で活動してきた私たちが京都を選んだ理由――それは「刺激」と「出会い」です。 代表の藤野は世界中を飛び回る中で、ロンドンやパリと並んで京都を「最も刺激を受けた都市のひとつ」と語ります。 モダンな建築の隣に立つ荘厳な神社仏閣、そして個性的な人々や店。 その混ざり合いが生む空気感こそ、他のどこにもない京都の魅力だと感じています。 私たちが日々を過ごす東山の街は、歴史と自然だけでなく、人と食の豊かさにもあふれています。 地元の方々は驚くほど温かく、どのお店も誇りと心意気をもって日々の営みを続けています。 町中華の名店が並び、老舗から新鋭までが競い合う美食のエリアでもあります。 ここでの出会いは、ブランドを育てる私たちにとっても大きな学びとなりました。 2023年10月、私たちはこの京都・東山の新拠点の1階に 「EAST END HIGHLANDERS KYOTO」をオープンしました。 国内外から多くのお客様にご来店いただき、ブランドの発信地として新たな役割を果たし始めています。...